Las
dietas cetogénicas son regímenes para bajar de peso que se basan en
ingerir sólo grasas, pocos carbohidratos y fibras. Se denominan
cetogénicas porque producen “cetosis” o cuerpos cetónicos, producto de
la utilización de las grasas corporales como fuente de energía por parte
el organismo. Las dietas cetogénicas suelen ser altas en grasas y
altas en proteínas, con el fin de aumentar el metabolismo, otorgar mayor
sensación de saciedad y perder peso en menos tiempo.
Modelo de dieta cetogénica para adelgazar (Este modelo se dividirá en etapas de 10 días)
Primer etapa (1 a 10 días)
Está prohibido consumir:
Harinas
Fideos
Cualquier producto que en su elaboración posea harina
Leche
Frutas
Azúcar
Salsas
Alcohol
Puedes comer:
Carnes
Huevo
Jamón
Fiambres
Quesos
Yogur descremado
Crema de leche
Mayonesa
Ketchup
Mostaza
Verduras de hojas verdes
Tomate (1/2 por día)
Aceitunas
Maní
Bebidas dietéticas
Agua
Café o té
Segunda etapa (día 11 al día 20)
A los alimentos permitidos en la primera etapa se le debe agregar:
½ litro de leche descremada
Verduras crudas o cocidas
Frutas: 2 naranjas o 2 duraznos o 1 manzana o 6 ciruelas o 1 taza de frutillas
Tercer etapa (día 21 al 30)
Si se ha cumplido correctamente las dos etapas anteriores se puede agregar:
Fideos dietéticos o integrales
1 postre dietético por día
A la mitad de esta etapa, debes tener un día libre para que puedas
comer lo que te apetezca, sólo debes ser cuidadoso en las cantidades.
Esto te ayudará a evitar la meseta que normalmente se produce en
cualquier dieta.
Ten presente que esta dieta rica en proteína y grasa para bajar de
peso es una dieta desequilibrada, por ello si tienes alguna inquietud,
no dudes en consultar a tu médico.
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